Rollitos de pavo base setas y cebolla (relleno de queso opcional)

Aunque parezca mentira en un plato delicioso y bajo en grasas.

INGREDIENTES

• Masa filo

• 2 filetes de pavo

• 2 lonchas de queso light (MG 10%)

• Bandeja de setas

• 1 cebolla grande

• Aceite de oliva VE

• Hierbas provenzales

• Pimienta

• Sal de especias

ELABORACIÓN

• Precalentar el horno a 200º

• Lavar las setas y cortarlas a tiras.

• Trocear la cebolla a tiras también.

• En una bandeja para horno hacer una base de setas y cebolla, echar un poco de aceite, hierbas y sal.

• Dejarlo cocer hasta ver la cebolla transparente, no llegará al punto de dorada por el agua de las setas.

• Cortamos por la mitad los filetes de pavo (como abrir un bocadillo) y metemos la loncha de queso bajo en grasas (se puede prescindir del queso o usar otra variedad).

• Sazonamos los filetes de pavo y los enrollamos con la masa filo dando varias pasadas, como si fuera el papel de plata de un bocadillo y cerramos las puntas del mismo modo.

• Sacamos la bandeja del horno y colocamos los rollitos encima, volvemos a meterla hasta que veamos que la capa superficial de la masa se tueste.

Nota: La masa filo es típica da gastronomía árabe, su contenido graso ronda el 1% y se compone básicamente de harina de trigo, agua y una pizca de aceite de oliva.