Macarrones integrales con verduras y pollo

Siempre será mejor comprar los vegetales frescos y elaborarlos nosotros mismos, pero ante la falta de tiempo ésta es una muy buena opción para comer sano y no optar por un fast-food.

INGREDIENTES

• Macarrones integrales (60g en seco)

• Pechuga de pollo

• Salteado de verduras congelado (judías tiernas, brócoli, pimiento rojo, champiñones y cebolla)

• AOVE

• Sal especiada

ELABORACIÓN

1. Poner el agua a hervir para la pasta.

2. Calentar un poco de aceite en un sartén y echar las verduras congeladas.

3. Con el agua hirviendo, cocer la pasta durante 10min.

4. Cuando veamos el salteado cocido añadimos las tiras de pollo.

5. Salpimentamos y cocemos a fuego fuerte sin dejar de remover.

6. Escurrimos la pasta, la añadimos al salteado y listo.