Tortita de arroz con tahini, mermelada de mora y mezcla de semillas

INGREDIENTES

• Tortita de arroz integral

• Tahini

• Mermelada de mora sin azúcar con sirope de ágave. (Receta abajo)

• Mezcla de semillas de lino y chía molidas.

Energético pero no hipercalórico.

RECETA MERMELADA

Ingredientes

• 300 g de moras (frescas o congeladas)

• 2–3 cucharadas de sirope de ágave (al gusto)

• Zumo de ½ limón

• Opcional: 1 cucharadita de semillas de chía (para espesar)

  
  

Paso a paso

1. Lava las moras y ponlas en un cazo.

2. Añade el zumo de limón y cocina a fuego medio 10–15 min, removiendo y aplastando con un tenedor.

3. Endulza con el sirope de ágave cuando la fruta esté blanda.

4. Opcional: agrega las semillas de chía, mezcla y cocina 2–3 min más.

5. Tritura si la quieres fina o deja trocitos si te gusta rústica.

6. Deja enfriar: al reposar, espesará un poco más.

Tip rápido: se conserva 5–7 días en la nevera en un tarro de cristal.